Z samego rana w sobotę, uczestnicy projektu „Azymut na zdrowie”, współfinansowanego ze środków Gminy Stalowa Wola, spotkali się na warsztatach kulinarnych . Tym razem tematem przewodnim były pasty. 
Zdrowe pasty – smaczny i prosty sposób na wartościowy posiłek dla każdego. Pasty do pieczywa to świetny pomysł na lekkie, zdrowe i szybkie posiłki. Są łatwe do przygotowania, nie wymagają długiego gotowania, a jednocześnie dostarczają wielu cennych składników odżywczych. Dla seniorów mogą być idealnym rozwiązaniem, szczególnie wtedy, gdy potrzebne są potrawy miękkie, delikatne i pożywne.
Dlaczego warto jeść zdrowe pasty? Są bogate w witaminy i minerały – warzywa, rośliny strączkowe, jajka czy ryby dostarczają organizmowi potrzebnych składników odżywczych. Wspierają zdrowie serca – pasty z awokado, ryb, ciecierzycy czy fasoli dostarczają zdrowych tłuszczów i błonnika. Są lekkostrawne – sprawdzą się u osób, które mają problemy z przeżuwaniem lub trawieniem ciężkich potraw. Można je przygotować w wielu wariantach – dzięki temu nigdy się nie nudzą. Są szybkie i tanie – wiele past można przygotować w kilka minut z produktów, które mamy w domu.
Pracowaliśmy w zespołach, a każdy z nich przygotował trzy różne, pyszne i pełne wartości odżywczych pasty. Wspólne krojenie, gotowanie, blendowanie i doprawianie wypełniło salę rozmowami, śmiechem i cudownymi aromatami. Po zakończonej pracy mieliśmy okazję spróbować wszystkich przygotowanych past – każda z nich była inna, wyjątkowa i w 100% zdrowa.
Przepisy zostały przygotowane przez panią Beatę Walec , członka Stowarzyszenia Azymut, która zadbała o to, by wszystkie propozycje były nie tylko smaczne, ale też zgodne z zasadami zdrowego żywienia.
Przykładowe zdrowe pasty do przygotowania w domu:
1. Pasta z jajek Klasyczna, bogata w białko, prosta w przygotowaniu. Można dodać szczypiorek, rzodkiewkę lub odrobinę jogurtu naturalnego.
2. Pasta z makreli lub tuńczyka Źródło zdrowych tłuszczów omega-3, które wspierają pracę mózgu i serca. Wystarczy ryba, jogurt lub twaróg i świeże warzywa.
3. Pasta z awokado. Dobra dla osób, które chcą zadbać o cholesterol. Z awokado, cytryną, czosnkiem i pomidorem smakuje znakomicie.
4. Pasta z ciecierzycy (hummus) Daje dużo energii, jest bogata w błonnik i białko roślinne. Świetna dla osób niejedzących mięsa.
5. Pasta z pieczonej papryki lub buraka Kolorowe, lekkie, pełne witamin. Idealnie pasują do kanapek i warzyw. -
Na co uważać – możliwe przeciwwskazania:
Alergie na składniki, np. ryby, jajka, sezam (w hummusie).
Problemy trawienne – niektóre osoby mogą źle tolerować rośliny strączkowe (ciecierzycę, fasolę). Zbyt dużo soli lub majonezu – warto ograniczać, aby pasty były naprawdę zdrowe.
Tłuste składniki –osoby z chorobami trzustki czy pęcherzyka żółciowego powinni wybierać lżejsze wersje, np. z jogurtem naturalnym. ---
Zdrowe pasty to doskonały sposób na szybki, pożywny posiłek, który jednocześnie poprawia samopoczucie i dostarcza wielu cennych składników. Można je przygotować samodzielnie, eksperymentować ze smakami i korzystać z ich zalet każdego dnia. To pyszny sposób na zdrowe odżywianie!
Dziękujemy wszystkim uczestnikom za zaangażowanie i wspaniałą atmosferę! Kolejne warsztaty już wkrótce!
